植物性乳酸菌 HOKKAIDO株
素材について
| 機能性素材名 | 植物性乳酸菌 HOKKAIDO株 | Lactobacillus plantarum HOKKAIDO | ||
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| 素材商品名 | ||||
| 機能性分野 | 免疫調節,抗ストレス | |||
| 機能性素材の由来と概要 | 北海道の農家が漬けた漬物（乳酸発酵）から分離された植物性乳酸菌。酸やアルカリ、塩分に強く、生きて腸まで届きます。加熱殺菌菌体でも効果があることが確認されています。 |
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機能性素材ポスター
安全性試験情報
| 実施試験 | ||||
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| 論文1 | |||||
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| 巻号 | ページ | 発行年 | |||
| 要約（和文） | |||||
機能性情報
| 論文1 | 論文種別 | ヒト介入試験 | 機能性分野 | 免疫調節,抗ストレス | |
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| 著者 | M. Nishimura et al. | ||||
| 論文タイトル | Effects of yogurt containing Lactobacillus plantarum HOKKAIDO on immune function and stress markers | ||||
| 雑誌名 | Journal of Traditional and Complementary Medicine | ||||
| 巻号 | 6(3) | ページ | 275-280 | 発行年 | 2016 |
| 要約（和文） | 和文タイトル：Lactobacillus plantarum HOKKAIDOを含むヨーグルトが免疫機能及びストレスマーカーに与える影響。 英文タイトル：Effects of yogurt containing Lactobacillus plantarum HOKKAIDO on immune function and stress markers" Lactobacillus plantarum HOKKAIDO（HOKKAIDO株）は北海道の漬物から単離された。本稿では二重盲検プラセボ対照ランダム化比較試験により、171名の被験者に対してHOKKAIDO株の免疫機能とストレスマーカーへの影響を調べた。被験者はHOKKAIDO株ヨーグルトを摂取するグループ、HOKKAIDO株を含まないヨーグルトを摂取するプラセボ-1グループ及びHOKKAIDO株を含まないヨーグルト風飲料を摂取するプラセボ-2グループの3群に分けられた。血液学的検査及び身体計測を、摂取前、摂取4週間後、8週間後に実施した。HOKKAIDO株ヨーグルト摂取群においてプラセボ-2群に比較して、ナチュラルキラー細胞活性に有意な変化はみられなかったが、好中球比は有意に低下し、リンパ球は増加傾向を示した。さらに好中球-リンパ球比、ストレスマーカーはHOKKAIDO株ヨーグルト摂取群でプラセボ-2群に比べて改善傾向を示した。これらのことから、HOKKAIDO株ヨーグルトの摂取は免疫機能を改善しストレスマーカーを低下させることがわかった。 | ||||
| 論文概要 | - | 論文リンク | 論文リンク | ||
詳細情報
| 機能性素材名 | 植物性乳酸菌 HOKKAIDO株 | |||
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| 形状 | ||||
| 色調 | ||||
| 風味特性 | ||||
| 安全性／加工特性 | ||||
| 使用例 | ||||
| 荷姿 | ||||
| 賞味期限 | ||||
| 保存方法 | ||||
| 使用・保管・廃棄上の注意 | ||||
| 製造工程 | ①種菌 | ②培養 | ③分離 | ④濃縮 |
| ⑤凍結 | ⑥乾燥 | ⑦製品 | ⑧ | |
| ⑨ | ⑩ | ⑪ | ⑫ | |
| ⑬ | ⑭ | ⑮ | ⑯ | |
| 会社名 | 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター | |||
| 電話番号 | ||||
| URL | ||||